KMT: Wasserstrahlschneiden von Fisch

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Der Valka Cutter zum Schneiden von Frischfisch entfernt automatisch Gräten und schneidet den Fisch in die gewünschten Portionsgrößen

Wasserstrahlschneiden von Frischfisch
Wasserstrahlschneiden von Frischfisch / Bild: KMT Waterjet Systems

Valka - Hersteller von Maschinen zur Fischverarbeitung - Wasserstrahlschneiden von Fisch
Der Valka Cutter zum Schneiden von Frischfisch entfernt automatisch Gräten und schneidet den Fisch in die gewünschten Portionsgrößen. Durch den Einsatz einer Kombination von Röntgenstrahlen, einem 3D-Bildverarbeitungssystem und robotergesteuerten Wasserstrahl-Schneidköpfen kann die Schneidemaschine extrem genaue Schnitte realisieren und so den Fisch effizient und exakt filetieren.

Valka ehf. ist der Experte, wenn es um Ausrüstung und Software zur Verarbeitung von Frischfisch geht. Das Unternehmen bietet eine große Auswahl an Verarbeitungsmaschinen in der Fischverarbeitung die Produktivität erhöhen, den Ertrag verbessern und die Genauigkeit im Schneiden von Fisch maximieren.

Der Valka Cutter zum Wasserstrahlschneiden von Frischfisch kombiniert innovative Bildverarbeitungstechnologie mit einem zuverlässigen und flexiblen Wasserstrahlschneidsystem: Zuerst wird der Fisch geröngt und vermessen. Die Ergebnisse werden an die Schneideinheit weitergeleitet, so dass die Schneidköpfe zum Wassertrahlschneiden den Fisch exakt an den Gräten filetieren können. Das alles geschieht vollautomatisch, und damit wird der gesamte Verarbeitungsprozess effizienter und der Ertrag kann maximiert werden.

Der Schneidprozess stellt hohe Ansprüche an die Komponenten der Anlage: Die Hochdruckpumpe zum Wasserstrahlschneiden muss sehr zuverlässig arbeiten und die Schneidköpfe sind durch die sehr hohe Anzahl an Schaltzyklen (bis zu 90 Schaltzyklen pro Minute) einer extremen Belastung ausgesetzt. Darum hat sich Valka entschieden, mit KMT zusammenzuarbeiten. Der Purwasser-Schneidkopf AQUALINE hat sich bereits in der sehr anspruchsvollen Automobilindustrie bewähren können und hält den hohen Belastungen stand. Die Hochdruckpumpen von KMT Waterjet Systems gelten in der Branche als sehr zuverlässig.

Einen Videobericht über das Verfahren zum Schneiden von Frischfisch finden Sie hier:
https://youtu.be/W3kAW38Fqn0

KMT Waterjet Systems GmbH

Hohe Str. 4-6
61231 Bad Nauheim
Deutschland
Details und Anfrage

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